川菜
正宗麻婆豆腐
麻辣鲜香，烫嫩酥活。掌握勾芡三次的关键技巧，做出餐厅级别的麻婆豆腐。
今日推荐美味
探索八大菜系的精髓，学习家常与宴席大菜的制作技巧
粤菜
水晶虾饺皇
皮薄透亮，馅料Q弹。详解澄面烫面比例，手把手教您包出十二道褶。
湘菜
秘制剁椒鱼头
鱼肉鲜嫩，剁椒醇厚。如何自制发酵剁椒是这道菜的灵魂所在。
鲁菜
经典糖醋鲤鱼
造型优美，外焦里嫩。展示传统的“牡丹花刀”切法与糖醋汁调配。
卤菜
传家五香卤牛肉
酱香浓郁，纹理清晰。揭秘老卤水的养护方法与香料包的黄金配比。
川菜
糊辣宫保鸡丁
小荔枝口，糊辣香味。区分宫保与酱爆的区别，掌握火候是关键。